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苹果营养与美容

2011/5/31 9:29:21 阅读数：

    “一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果可以说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。

    中医相信，苹果可以生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析指出，苹果含有最多的果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。

    苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更能促进脂肪排出体外。

    法国人曾做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食2、3个苹果，一个月后，测量他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇都降低了；同时，高密度蛋白胆固醇却有所增加。苹果对于心血管的帮助可见一斑。

    苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利于高血压患者，而锌是人体所必须的微量元素，缺乏时会引致血糖代谢紊乱于性功能下降。

    生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具有收敛作用，但必须注意，脾胃虚寒型的慢性泄泻，必须姜苹果用锡纸包裹，煨熟才吃。

    苹果营养丰富，热量低，深受减肥者喜爱。食疗方面，可用苹果皮加姜片煮水喝，治疗呕吐；用苹果配梨子可减弱梨子的寒性，有强化和润肺润胃的功效。

编辑：媛媛

本文标签：苹果营养美容

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