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产品大类:包装材料 / 玻璃制品
发布时间:2014/3/12 19:54:49  
供货单位:济南莱格商贸有限公司
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 详细说明
食品级碳酸钙,作为补钙和各类营养强化剂的优质钙源,广泛应用于现代生活补钙营养保健食品和医行业,是奶制品、肉制品和面制品、乳制品等行业的优质营养强化添加剂.
碳酸钙作为食品营养强化剂是补充机体内钙的主要来源。钙在人体中占1.5%,其中99%存在骨骼和牙齿中,为骨骼和牙齿的主要组成成分,钙还有节制心肌伸缩,帮助血液凝结,调节其它矿物质的平衡,以及使酶活化等性能。从人体对钙的吸收程度来说,有机钙的吸收率虽高,但价格昂贵,且分子量大含钙量少,吸收相同量的钙用量大。因此在食品中采用轻质碳酸钙比较适宜。食品级沉淀碳酸钙在食品中供应充足时,可使儿童生长正常。疏松剂遇水受热则缓慢放出二氧化碳,使食品产生均质、细腻的蓬松结构,提高糕点、面包、饼干的品质。

应用

按照我国食品添加剂和营养强化剂使用卫生标准,沉淀碳酸钙作疏松剂用于配置发酵粉和罐头中,一般是品种用量为1%。作为食品强化剂,用于小麦粉及其制品中用量为4-8g/kg;饮液及乳饮料1-2g/kg;婴幼儿米粉中为7.5-15 g/kg。



验项目 指标 检验结果

纯度 % >_98.0 98.5

盐酸不溶物 %
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