PG 乃是没食子酸丙酯 亦是 抗氧化剂也
| 化妆品批发信息 |
| 产品大类：保健养生 / 其它保健品
发布时间：2011/11/24 11:45:48 供货单位：郑州世纪安华食品配料有限公司 |
| 详细说明 |
| 没食子酸丙酯 【别名】酸丙酯(简称PG) [分子式 C10H12O5 [分子量]212 [性状] 白色至淡黄褐色结晶件粉末；无臭稍具苦味；难溶于水(o．35g／100mL， 25℃），易溶于于热水，易溶于乙醇(103g／100mLl，25℃)、乙醚、丙二醇(67g／100mL，25℃)、甘油(25g／100mLl，25℃)、棉籽油＜1.0g／100mL，25℃)、花生油(0．5g／100 mL，25℃)、猪油(10g／100mL，25℃)；熔点146—150℃，耐热性好；抗氧化作用比BHA、BHT做，使用柠檬酸等增效剂有协同作用，与BHA、BHT合用作用强；本品有吸湿性， 易于铜、铁离子反应呈暗绿色或紫色，光照能促进其分解。 【用途】 抗氧化剂。 使用中应避免钢铁容器，或与柠檬酸、酒石酸等螯合剂并用，既可增效、亦可防变色。因其难溶于水和油脂，故多先溶于热油并趁势加入融化的油脂中；亦可按如下比例： PG：柠檬酸：95％乙醇＝1：0.5：3混匀后添加。 |
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